Sain itseäni niskasta kiinni! Nyt on plakkarissa jäsenyys vuodeksi GoGo Expressille. Ei sitä ehkä yksin olisi saanut aikaiseksi hommata, mutta onneks sain Katrin mukaan treenaamaan. En tähtää itseäni kesäkuntoon, vaan tähdätään kestävään yleiskuntoon ja kiinteään varteen! Maanantaina tehtiin reidet, peba ja vatsa. Tänään keskiviikkona oli vuorossa kädet, selkä ja rinta. Jalkoja ahdistaa edelleen treeni, mutta se siis toimii, kun se myös tuntuu jossain. Huomista ja ylihuomista odotellen. Lauantaina myös muo odottaa hammaslääkärin penkki..
Maanantaina tapaan Personal trainerin ja kattellaan vähän mulle sopivaa treenikuviota. Saadaan tää juttu kunnolla alkuun. Ja myös kattellaan salilla olevia laitteita, joista puolistakkaan ei ole mulla mitään hajua, että miten sitä käytetään ja miten päin. Syömisen kanssa mulla on ollu tosi paljon ongelmia. Siihen pitäis saada kaikkea lisää ja paljon. Ei asiaa helpota yhtään, että ruokavaliosta on karsittu pois tomaatti jokaisessa muodossa, maitotuotteet ja viljat. Enkä tosin hiilareitakaan ole syönyt paljoltikkaan. Sokerit on myös karsittu normi ruokavaliossani lähes nollaan. En tiedä edes millä pidän itseäni elossa tällä hetkellä. Koen haasteelliseksi järjestää itselleni ruokaisan ruokalistan. Tähän on lähdetty ja tässä pysytään mukana. Pitää laatia vesiselvä lista ja noudattaa sitä parhaan mahdollisen tavoitteen mukaan. Tavoite siis on, että söisin monipuolisesti ja terveellisesti ottaen treenikuviot huomioon. Kuulostaa helpommalta, mitä se oikeasti on.
Parin kuukauden päästä mittanauha kertoo ollaanko edistytty treenissä.
Netistä löytyy vaikka millä mitalla erilaisia ohjelmia ja taulukoita monipuoliseen ruokavalioon. Jokaiselle löytyy varmasti jotain. Olen pohjalla niiden asioiden kanssa. Tästä on matka ainoastaan ylöspäin. Asiaa ei helpota epäsäännöllinen työ ja heittelevät ruokailutottumukset. Jokainen aloittaa aina jostain. Minä aloitan tästä ja koitan päästä alkuun. Alustavasti suunnittelen viikon ruokalistan ja katson mihin se johtaa.
Harjoittelin tekemään kaalikääryleitä ja yllätin itseni, sillä ne onnistuivat odotettua paremmin! Kuvia ei saanut, sillä kamerasta oli akku loppunut. Instagramissa on yksi kuva luomuksistani. Tein myös puolukkahillon niiden kylkeen ja uunijuureksia.
Arabiasta 1700 -luvulla Pohjoismaihin saapunut herkku. Ei kuulosta varmaan kovin tutulta. Kaalikääryle. Sepä se. Näitä kaaliherkkuja on valmistettu Suomenna virallisesti vasta 1900-luvulla kotitaloudentunneilla ja talouskursseilla. Äitini ei ollut näitä itse koskaan valmistanut! Yllätyin siitäkin. Isoäiti haluaa opettaa meille miten tehdään vanhan kansan mukaan perunapiirakoita. Näitä taitoja on hyvä pitää yllä. Helposti ne katoavat nykyajan mäkkiruuan alle. Eikä kukaan osaa enään sitten tehdä niitä. Edes google ei osaa etsiä niitä 20 vuoden kuluttua.
Reseptiä kehiin!
Kaalikääryleet
Noin 2 kilon keräkaali
3 tl suolaa
2-3 l vettä
Täyte
400 g jauhelihaa
Sipuli
2,5 dl keitettyä riisiä
1 dl fetajuustoa
meiramia
valkopippuria
mustapippuria
suolaa
2-4 dl kaalin keitinlientä
2 kananmunaa halutessasi (itse en käyttänyt)
2 rkl siirappia
3 dl silputtua kaalia
Älä ota keittiön terävintä ja suurinta veistä, kun koverrat kaalista pois kannan. Tee se rauhallisesti. Laita kaali isoon kattilaan ja kaada vesi päälle sekä suola. Keitä kaalia niin kauan, kunnes lehdet alkavat irtoilemaan. Ota lehdet varovasti pois kuumasta vedestä ja laita kuivumaan pöydälle keittiöliinan päälle. Leikkaa jäähtyneistä lehditä kovin lehtiruoti ohuemmaksi, mutta varo ettet leikkaa reikiä niihin.
Valuta pieni kaalin loppu ja silppua sitä 3 dl täytettä varten. Älä kaada keitinlientä pois, tarvitset sitä.
Kun kaali vielä kiehuu vedessään, voit sillä välin valmistaa täytteen. Kuumenna pannu ja kuullota sipuli kauniin kultaiseksi. Sammuta levy ja lisää muut ainekset. Lisää jauheliha raakana, ettei siitä tule liian kuivaa. Mausta täyte kunnolla. Lisää lopuksi kaali ja keitinliemi. Voit halutessasi korvata keitinliemen kermalla. Täyte vaihtoehtoja on satoja. Löydät varmasti oman suosikkisi kokeilemalla eri vaihtoehtoja. Kokeile sieniä, chiliä, kasviksia, eri jauhelihoja jne.
Voitele uunivuoka. Kuumenna uuni 200´C ja lado lehdet puhtaalle pöydälle. Jaa täyte lehdille ja kääri paketeiksi. Asettele tiiviisti uunivuokaan. Levitä päälle siirappia ja halutessasi voita. Paista keskitasolla kunnes kääryleiden pinnat ovat ottaneet väriä. Alenna lämpöä 180´C ja anna paistua 1½ h. Valele välillä keitinliemellä että niistä tulee meheviä.
Itse en alkanut paistelemaan niitä pannulla ja ottamaan väriä pintaan, sillä mun tuurilla ne ois hajonneet totaalisesti. Ne ketkä jaksavat, voivat sitoa kääryleet paketeiksi, etteivät ne vahingossakaan aukea.
Hyviä hetkiä kaalin kanssa!
Jaakko täyttää ensi kuussa jo 2 vuotta! Aika menee niiiiiin nopeasti.
Loppuun vielä kuulemamme uutinen. Lomareissumme etelään jouduttiin perumaan. Lennot eivät kulje sinne maaliskuussa, joten uutta reissua odottelemme syksylle. Käänsin tämän voitokseni, sillä olen paremmassa kunnossa loppuvuodesta toivottavasti!
Viikon päästä Lontoo kutsuu ja nautimme hyvästä minilomasta tyttöjen kanssa!
Nyt lähden syömään ja tekemään ruokavaliomuutosta!!
Maanantaina tapaan Personal trainerin ja kattellaan vähän mulle sopivaa treenikuviota. Saadaan tää juttu kunnolla alkuun. Ja myös kattellaan salilla olevia laitteita, joista puolistakkaan ei ole mulla mitään hajua, että miten sitä käytetään ja miten päin. Syömisen kanssa mulla on ollu tosi paljon ongelmia. Siihen pitäis saada kaikkea lisää ja paljon. Ei asiaa helpota yhtään, että ruokavaliosta on karsittu pois tomaatti jokaisessa muodossa, maitotuotteet ja viljat. Enkä tosin hiilareitakaan ole syönyt paljoltikkaan. Sokerit on myös karsittu normi ruokavaliossani lähes nollaan. En tiedä edes millä pidän itseäni elossa tällä hetkellä. Koen haasteelliseksi järjestää itselleni ruokaisan ruokalistan. Tähän on lähdetty ja tässä pysytään mukana. Pitää laatia vesiselvä lista ja noudattaa sitä parhaan mahdollisen tavoitteen mukaan. Tavoite siis on, että söisin monipuolisesti ja terveellisesti ottaen treenikuviot huomioon. Kuulostaa helpommalta, mitä se oikeasti on.
Parin kuukauden päästä mittanauha kertoo ollaanko edistytty treenissä.
Netistä löytyy vaikka millä mitalla erilaisia ohjelmia ja taulukoita monipuoliseen ruokavalioon. Jokaiselle löytyy varmasti jotain. Olen pohjalla niiden asioiden kanssa. Tästä on matka ainoastaan ylöspäin. Asiaa ei helpota epäsäännöllinen työ ja heittelevät ruokailutottumukset. Jokainen aloittaa aina jostain. Minä aloitan tästä ja koitan päästä alkuun. Alustavasti suunnittelen viikon ruokalistan ja katson mihin se johtaa.
Harjoittelin tekemään kaalikääryleitä ja yllätin itseni, sillä ne onnistuivat odotettua paremmin! Kuvia ei saanut, sillä kamerasta oli akku loppunut. Instagramissa on yksi kuva luomuksistani. Tein myös puolukkahillon niiden kylkeen ja uunijuureksia.
Arabiasta 1700 -luvulla Pohjoismaihin saapunut herkku. Ei kuulosta varmaan kovin tutulta. Kaalikääryle. Sepä se. Näitä kaaliherkkuja on valmistettu Suomenna virallisesti vasta 1900-luvulla kotitaloudentunneilla ja talouskursseilla. Äitini ei ollut näitä itse koskaan valmistanut! Yllätyin siitäkin. Isoäiti haluaa opettaa meille miten tehdään vanhan kansan mukaan perunapiirakoita. Näitä taitoja on hyvä pitää yllä. Helposti ne katoavat nykyajan mäkkiruuan alle. Eikä kukaan osaa enään sitten tehdä niitä. Edes google ei osaa etsiä niitä 20 vuoden kuluttua.
Reseptiä kehiin!
Kaalikääryleet
Noin 2 kilon keräkaali
3 tl suolaa
2-3 l vettä
Täyte
400 g jauhelihaa
Sipuli
2,5 dl keitettyä riisiä
1 dl fetajuustoa
meiramia
valkopippuria
mustapippuria
suolaa
2-4 dl kaalin keitinlientä
2 kananmunaa halutessasi (itse en käyttänyt)
2 rkl siirappia
3 dl silputtua kaalia
Älä ota keittiön terävintä ja suurinta veistä, kun koverrat kaalista pois kannan. Tee se rauhallisesti. Laita kaali isoon kattilaan ja kaada vesi päälle sekä suola. Keitä kaalia niin kauan, kunnes lehdet alkavat irtoilemaan. Ota lehdet varovasti pois kuumasta vedestä ja laita kuivumaan pöydälle keittiöliinan päälle. Leikkaa jäähtyneistä lehditä kovin lehtiruoti ohuemmaksi, mutta varo ettet leikkaa reikiä niihin.
Valuta pieni kaalin loppu ja silppua sitä 3 dl täytettä varten. Älä kaada keitinlientä pois, tarvitset sitä.
Kun kaali vielä kiehuu vedessään, voit sillä välin valmistaa täytteen. Kuumenna pannu ja kuullota sipuli kauniin kultaiseksi. Sammuta levy ja lisää muut ainekset. Lisää jauheliha raakana, ettei siitä tule liian kuivaa. Mausta täyte kunnolla. Lisää lopuksi kaali ja keitinliemi. Voit halutessasi korvata keitinliemen kermalla. Täyte vaihtoehtoja on satoja. Löydät varmasti oman suosikkisi kokeilemalla eri vaihtoehtoja. Kokeile sieniä, chiliä, kasviksia, eri jauhelihoja jne.
Voitele uunivuoka. Kuumenna uuni 200´C ja lado lehdet puhtaalle pöydälle. Jaa täyte lehdille ja kääri paketeiksi. Asettele tiiviisti uunivuokaan. Levitä päälle siirappia ja halutessasi voita. Paista keskitasolla kunnes kääryleiden pinnat ovat ottaneet väriä. Alenna lämpöä 180´C ja anna paistua 1½ h. Valele välillä keitinliemellä että niistä tulee meheviä.
Itse en alkanut paistelemaan niitä pannulla ja ottamaan väriä pintaan, sillä mun tuurilla ne ois hajonneet totaalisesti. Ne ketkä jaksavat, voivat sitoa kääryleet paketeiksi, etteivät ne vahingossakaan aukea.
Hyviä hetkiä kaalin kanssa!
Jaakko täyttää ensi kuussa jo 2 vuotta! Aika menee niiiiiin nopeasti.
Loppuun vielä kuulemamme uutinen. Lomareissumme etelään jouduttiin perumaan. Lennot eivät kulje sinne maaliskuussa, joten uutta reissua odottelemme syksylle. Käänsin tämän voitokseni, sillä olen paremmassa kunnossa loppuvuodesta toivottavasti!
Viikon päästä Lontoo kutsuu ja nautimme hyvästä minilomasta tyttöjen kanssa!
Nyt lähden syömään ja tekemään ruokavaliomuutosta!!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti