Tänään päivällisellä oli tarjolla meillä mureketta ja perunamuusia. Murekkeen teinkin jo eilen illalla. Silti ei ole meidän iskän murekkeen voittanutta. Monissa ruoissa maku paranee, kun saavat olla yön yli kylmässä. Esimerkkejä ovat mm. jauhelihakeitto, lihapullat, kalakeitto, mansikkarahka. Onhan niitä. Partiolaisena tiedän myös, että ruoka maistuu paremmalta, kun sen syö ulkona. Näihin kuuluvat kaikki partioruoat, voileivät, makkarat(menevät myös kylmänä) tonnikala suoraan purkista. Jollakin leirillä piti valmistaa tonnikalasta jotakin ruokaa, mutta meilläpä ei ollut purkinavaajaa. No broblem, ollaan hei partiolaisia, ne saadaan auki kyllä. Lopputulos oli ei niin kauniisti avattu purkki. Kesäisin on mukava nauttia ruoasta ja hyvästä seurasta ulkona. Ja tänäkin kesänä sydäntä lähellä on hyvä ruoka ja lämmin aurinko. Kuitenkin tässä on reseptini murekkeeseen ja muusiin.
Lihamureke & Perunamuusi al'a Tiia
Lämmitä uuni 200'C
400 g jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
1 dl vettä
1 sipulikeittopussi
1 kananmuna
maun mukaan suolaa & pippuria
1 dl luumuja
vihannesekoitusta (herne, porkkana, papu)
Turvota korppujauhot vedessä. Sekoita jauhelihan joukkoon sipulikeittopussi, kananmuna, mausteet ja lopuksi korppujauhot. Sekoita hyvin. Voit tehdä murekkeen vuokaan tai pellille leivinpaperin päälle. Ota massasta osa ja painele suorakaiteen muotoon. Asettele sen päälle luumut ja vihannekset. Taputtele loput massasta kasvisten päälle ja varmista, että kaikki peittyvät. Sivele pintaan sinappia ja heitä uuniin. Paista noin tunti ja sivele vielä lopuksi sinapilla.
Keitä perunat pehmeiksi. Kaada vedet pois. Ota voita ja nakkaa perunoiden joukkoon kattilaan, sekoita vatkaimella tasaiseksi. Kuumenna maitoa ja kaada samalla vatkaten muusia. Mausta suolalla halutessasi. Mitä sileämpi muusi, sen parempi.
Lihamureke & Perunamuusi al'a Tiia
Lämmitä uuni 200'C
400 g jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
1 dl vettä
1 sipulikeittopussi
1 kananmuna
maun mukaan suolaa & pippuria
1 dl luumuja
vihannesekoitusta (herne, porkkana, papu)
Turvota korppujauhot vedessä. Sekoita jauhelihan joukkoon sipulikeittopussi, kananmuna, mausteet ja lopuksi korppujauhot. Sekoita hyvin. Voit tehdä murekkeen vuokaan tai pellille leivinpaperin päälle. Ota massasta osa ja painele suorakaiteen muotoon. Asettele sen päälle luumut ja vihannekset. Taputtele loput massasta kasvisten päälle ja varmista, että kaikki peittyvät. Sivele pintaan sinappia ja heitä uuniin. Paista noin tunti ja sivele vielä lopuksi sinapilla.
Keitä perunat pehmeiksi. Kaada vedet pois. Ota voita ja nakkaa perunoiden joukkoon kattilaan, sekoita vatkaimella tasaiseksi. Kuumenna maitoa ja kaada samalla vatkaten muusia. Mausta suolalla halutessasi. Mitä sileämpi muusi, sen parempi.
Jaakon ollessa päiväunilla, valmistin vielä jälkiruoan. Tein herkullisen ja helpon piiraan.
Mustikkamurupiiras
Tee aluksi pohja tai ota valmis pakastimesta, kuten minä tein.
Tässä silti helppo muropohjan ohje:
100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2-3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna. Lisää yhteensekoitetut jauhot ja sekoita tasaiseksi.
Painele taikina piirasvuokaan ja esipaista 10 minuuttia. Itse unohdin esipaistaa pohjan, vaikka sitä miettisinkin teenkö sen vai en. Tästä syystä se piiras on vieläkin uunissa miedolla lämmöllä, jotta pohja kypsentyisi.
Muruseos pitää sisällään nämä ainekset:
100 g voita
3 dl kaurahiutaleita
1 dl kookoshiutaleita
80 g suklaata pieninä palasina (itse käytin Fazerin rusina&pähkinä suklaata)
1 tl vaniliasokeria
hunajaa tai siirappia
Sulata voi ja lisää loput ainekset joukkoon. Täytä piiraspohja mustikoilla tai haluamillasi marjoilla.
Levitä kauraseos piiraan päälle. Paista 180'C 30 min tai kunnes piiras on tarpeeksi kypsä.
Tarjoile jäätelön kanssa ja nauti keväästä.
ps. muistatteko, kun lupasin pitää herkkulakkoa kesään asti. Se pitää edelleen ! En ole koskenut sipseihin, karkkeihin, pizzaan enkä muuhunkaan namiin. No ehkä olen pari kertaa suklaata syönyt. Sekin oli sairaalassa, joten sallin sen itselleni ilman sanktioita. Herkkulakkoa on jäljellä vielä 69 päivää. Tässä ei ole kysymys laihduttamisesta, eikä siitä, että koittaisin vähentää hampaiden reikiintymistä. Vaan haluan olla vahvempi ja sanoa ei kiitos namille. Etsin omia rajojani. Tämä menee hyvin ja olen jo saanut muitakin mukaani tähän operaatiooni. Tuen heidän päätöksiään 100 %
Mustikkamurupiiras
Tee aluksi pohja tai ota valmis pakastimesta, kuten minä tein.
Tässä silti helppo muropohjan ohje:
100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2-3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna. Lisää yhteensekoitetut jauhot ja sekoita tasaiseksi.
Painele taikina piirasvuokaan ja esipaista 10 minuuttia. Itse unohdin esipaistaa pohjan, vaikka sitä miettisinkin teenkö sen vai en. Tästä syystä se piiras on vieläkin uunissa miedolla lämmöllä, jotta pohja kypsentyisi.
Muruseos pitää sisällään nämä ainekset:
100 g voita
3 dl kaurahiutaleita
1 dl kookoshiutaleita
80 g suklaata pieninä palasina (itse käytin Fazerin rusina&pähkinä suklaata)
1 tl vaniliasokeria
hunajaa tai siirappia
Sulata voi ja lisää loput ainekset joukkoon. Täytä piiraspohja mustikoilla tai haluamillasi marjoilla.
Levitä kauraseos piiraan päälle. Paista 180'C 30 min tai kunnes piiras on tarpeeksi kypsä.
Tarjoile jäätelön kanssa ja nauti keväästä.
ps. muistatteko, kun lupasin pitää herkkulakkoa kesään asti. Se pitää edelleen ! En ole koskenut sipseihin, karkkeihin, pizzaan enkä muuhunkaan namiin. No ehkä olen pari kertaa suklaata syönyt. Sekin oli sairaalassa, joten sallin sen itselleni ilman sanktioita. Herkkulakkoa on jäljellä vielä 69 päivää. Tässä ei ole kysymys laihduttamisesta, eikä siitä, että koittaisin vähentää hampaiden reikiintymistä. Vaan haluan olla vahvempi ja sanoa ei kiitos namille. Etsin omia rajojani. Tämä menee hyvin ja olen jo saanut muitakin mukaani tähän operaatiooni. Tuen heidän päätöksiään 100 %
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti