Jauhelihakastike, tarjottavaksi kaikille joilla on nälkä.
Laita vettä kattilaan kiehumaan ja kaada sinne öljyä. Voit halutessasi lisätä lihaliemikuution makua antamaan.
Lisää kiehuvaan veteen spagettia tarvitsemasi määrä.
400 g jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
Suolaa, pippuria, smoked paprika- maustetta
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
1 prk tomaattipyreetä
2 dl kermaa
Paista sipulit ja jauheliha voissa kuumalla pannulla. Mausta mielesi mukaan. Lisää jauhot ja ruskista hetki, lisää vesi ja tomaattipyree. Lopuksi kaada kerma joukkoon.
Nämä sämpylät olivat erittäin positiivinen yllätys. Empä muista milloin viimeksi olisin leiponut niitä kotona. Sillä jo pullataikina oli pelkkä fiasko. Niillä olisi pystynyt vaikka tappamaan tai vähintäänkin vahingoittamaan.
Tarvitset siis näihin sämpylöihin:
6 dl kädenlämpöistä vettä
1 pss kuivahiivaa
8 dl vehnäjauhoja
6 dl ruisjauhoja
2 tl suolaa
2 tl oreganoa tai muita haluamiasi mausteita
4 rkl siirappia
2 rkl öljyä
Sekoita hiiva veteen kunnolla. Lisää suola, mausteet ja siirappi. Sekoita. Aloita lisäämällä jauhoja 10 dl ensin ja alusta hyvin. Paras olisi monitoimikone ja 10 min alustus. Itse tein käsin taikinan. Lisää loput jauhot sekä öljy ja vaivaa vielä hetki.
Muotoile taikinasta pötkö ja leikkaa sopivia paloja. Pyöritä haluamasi kokoisia sämpylöitä pellille ja laita jääkaappiin tunniksi.
Lämmitä uuni 230'C
Ennen, kun laitat pellin uuniin, viillota sämpylät. Tein kahta sorttia. Ensimmäisiin ripottelin jauhoja päälle, ja toisia sivelin 10 min välein siirappivedellä. Paista n.30 min. Voitele voilla ja nauti teen tai kahvin kanssa.
Tulikoe suoritettiin, kun Katri kävi meillä. Sämpylät läpäisivät makuraadin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti