Juopunut banaani suklaakakussa

Syksyn koleisiin päiviin ja piteneviin iltoihin sopii loistavasti herkut. Ihmisen parhaat ystävät, varsinkin silloin, kun ei halua lähteä ulos ehdoin tahdoin jäätymään/urheilemaan/hengittämään raikasta ilmaa. Silloin, kun kotisohva kutsuu sinua lämpimän viltin kanssa. Ja sohvapöydällä on kuppi kuumaa rommikaakaota ja lautasella kunnon pala suklaakakkua. Voi kyllä, aina on sopiva hetki syödä kakkua. Tässä pari iltaa sitten tekemäni banaani-suklaakakun ohje. Resepti on omaa käsialaa ja jos koet tarvetta muokata sitä, ole hyvä vain. Kunhan saat siitä maistuvan ja nautittavan herkun.

Juopunut banaani suklaakakussa:

80 g tummaa suklaata
50 g valkosuklaata
80 g sokeria
80 g voita
120 g vehnäjauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl kanelia
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kermalikööriä
2 - 3 banaania
 
Kastike kakulle:

2½ dl kermaa
75 g tummaa suklaata
75 g valkosuklaata
2 rkl kermalikööriä
1 tl tomusokeria
1 tl vanilja-aromia

Laitappa uuni ensin kuumenemaan 180 asteeseen. Ota uunivuoka ja vuoraa se leivinpaperilla. Se voi olla joko pyöreä noin 24 cm halkaisijaltaan tai neliön kokoinen samaa kokoa vastaava. Rouhi suklaat haluamasi kokoisiksi. Kuori ja soseuta banaani lautasella. Sekoita siihen likööri ja esanssi. Sekoita jauhot keskenään. Vaahdota voi ja sokeri isossa kulhossa sekä lisää lopuksi kananmuna. Sekoita vaahtoon jauhot, banaani ja suklaarouheet. Kaada taikina vuokaan ja painele päälle banaanin viipaleita ja suklaan palasia. Paista keskitasolla 40 - 50 minuuttia, kunnes kakku on sopivan kypsä. Kannattaa laittaa ajastin ja kanniskella sitä mukana ympäriinsä, että tiedät olevasi ajantasalla kakun kanssa.

Keitä kastike sillä välin, kun kakku valmistuu. Rouhi suklaa ja kaada kattilaan kerman kanssa. Kuumenna seosta, kunnes suklaa on täysin sulanut kermaan. Ota kattila pois levyltä ja sekoita joukkoon likööri, tomusokeri ja aromi.

Tarjoile ystäville tai syö kaikki yksin ja nauti.

ps. sukunimi vaihtui viimein oveen, nyt tämä on koti